真空冷冻干燥是在低温低压条件下 去除液体物料中绝大部分的水份，使之 采用单机双级压缩机，不仅制冷温度 成为含水率极低的干品的一种干燥方 而且结构紧凑，使用寿命长，能耗低

下层萎缩 现象：冻干分层后,下层萎缩。或者整个制品萎缩。一部分产品冻的很好,一部分萎缩成很少的几乎是空瓶，下面我们来分析下原因及解决方案。